Hola de nuevo, ahora el tema que les vamos a hablar es sobre el fondant, para empezar a entender que es el fondat, es una masa o pasta azucarada conocida así en varios países, esta viene del francés que quiere decir fundido.
Existen 2 formas de hacer el fondant una es a base de marshmallow (malvaviscos) y la otra es a base de azúcar glass.
La ventaja que tiene el fondant es que es muy versátil y se puede pintar del color deseado y hacer muchas formas, y su desventaja es que si el que este trabajando el fondant tiene las manos a una temperatura caliente el fondant se torna un poco pegajoso y esto hace que su manipulación sea mas difícil. Así que se recomienda que se trabaje en una mesa de granito o en una de acero inoxidable y que este fresco para evitar que se pegue, solo se espolvorea azúcar glass en caso de ser necesario.
Aquí le dejamos un link en español de como se hace el fondant:
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